A Kempinski Hotel Corvinusban működő NOBU Budapest közelmúltban lezárult, átfogó felújítása során a vendégtér, a bár és a technológiai háttér egyaránt megújult. A cél azonban végig az volt, hogy az étterem megőrizze azt a karaktert, amelyet a visszatérő vendégek az évek során megszerettek.

A nagyszabású átalakítás során a belső teret szinte az alapokig visszabontották, megújult a vendégtér 253m2-en, a bár és a sushibár is, és a teljes konyha mintegy 186m2-en. Az újranyitási eseményen pedig maga az alapító, Nobu Matsuhisa séf is részt vet.

A kivitelezés is a maga nevében páratlan volt nem csak a belsőépítészeti kialakítás miatt, hanem a teljes projekt hatékony és gyors kivitelezésének köszönhetően. A felújítás 2026. február 16-án kezdődött, a Grand opening 3 hónappal később 2026.05.27 volt.

A Nobu Budapest újranyitása minden szempontból sikeresnek mondható. Az új belső tér méltó környezetet ad Nobu Matsuhisa konyhájának, aki továbbra is elképesztő elköteleződéssel dolgozik a világ minden táján közel hatvan étteremben.